香ばしいシュークリーム
レシピID:241174
はじめてにしては綺麗にできたかなと思っています。自分で作ると安いし美味しいです。
材料 （ 直径７ｃｍ×５個 ）
| 牛乳 | 25ｃｃ |
| バター | 25グラム |
| 水 | 25ｃｃ |
| 薄力粉 | 30グラム |
| 全卵（L） | 1個 |
| カスタードクリーム | 好みの量 |
-
1
-
牛乳とバターと水を鍋に入れ火にかけ、よく沸騰させる。
-
2
-
沸騰したら鍋を火からおろし、薄力粉を一度に入れ、木べらで、ひとまとまりになって鍋肌から離れるまでよくねる。
-
3
-
２に、溶いた卵の1/3を入れよくねり、様子を見ながら卵を追加していき、木べらから、三角形の形で落ちるぐらいまで卵を加える。
-
4
-
できたシュー生地を１ｃｍの丸い口金を付けた絞袋に入れ、天板に、間隔を充分に空けながら直径５ｃｍぐらいにこんもりと絞り出す。
-
5
-
絞り出した生地の表面を、残った卵を付けたフォークで軽く押さえる。
-
6
-
220℃のオーブンで８分、200℃に下げて色づき始めるまで10分弱、更に180℃に下げてしっかりと焼き色が付くまで焼く。焼き上がっても、オーブンの蓋をすぐには開けないでしばらくおいておく。
-
7
-
焼き上がったシュー生地をナイフで横半分に切り、カスタードクリームを詰める。
コツ・ポイント
シューをしっかり焼くとさくさくになって、クリームの甘さとのコントラストがでて、非常に美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
苺が入るとグッと華やかになりますね！ありがとうございました♪
中はたっぷりの生クリームでしょうか？私も食べたいですー。
丸くてとても美味しそうな焼き色ですね。ありがとうございます！
すごい！見事にぷっくりふくらんでサクサク感も充分伝わります♪
よーこ＠さんありがとう！クリームたっぷりで美味しそうですね。
美味しそう！クリームがトローンですね。ありがとうございます。
オーブン見つめちゃいますよね。とっても綺麗な仕上がりですね！
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/27
シュークリームに挑戦したくなりました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
シュークリーム作ってみました☆
実は今回が2回目なんですけど、
何度作っても失敗無しで激ウマです（＞ｖ＜）
焼いてる途中にすっごい香ばしい匂いがただよってきました！
なんか、まるでシュークリーム屋さんにいるみたいでした（０Ｕ０）
ご馳走様でした★