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レシピID :241174
香ばしいシュークリーム
はじめてにしては綺麗にできたかなと思っています。自分で作ると安いし美味しいです。
材料 （ 直径７ｃｍ×５個 ）
牛乳
25ｃｃ
バター
25グラム
水
25ｃｃ
薄力粉
30グラム
全卵（L）
1個
カスタードクリーム
好みの量
-
1
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牛乳とバターと水を鍋に入れ火にかけ、よく沸騰させる。
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2
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沸騰したら鍋を火からおろし、薄力粉を一度に入れ、木べらで、ひとまとまりになって鍋肌から離れるまでよくねる。
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3
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２に、溶いた卵の1/3を入れよくねり、様子を見ながら卵を追加していき、木べらから、三角形の形で落ちるぐらいまで卵を加える。
-
4
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できたシュー生地を１ｃｍの丸い口金を付けた絞袋に入れ、天板に、間隔を充分に空けながら直径５ｃｍぐらいにこんもりと絞り出す。
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5
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絞り出した生地の表面を、残った卵を付けたフォークで軽く押さえる。
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6
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220℃のオーブンで８分、200℃に下げて色づき始めるまで10分弱、更に180℃に下げてしっかりと焼き色が付くまで焼く。焼き上がっても、オーブンの蓋をすぐには開けないでしばらくおいておく。
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7
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焼き上がったシュー生地をナイフで横半分に切り、カスタードクリームを詰める。
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > シュークリーム > シュークリーム・エクレア
シュークリーム作ってみました☆
実は今回が2回目なんですけど、
何度作っても失敗無しで激ウマです（＞ｖ＜）
焼いてる途中にすっごい香ばしい匂いがただよってきました！
なんか、まるでシュークリーム屋さんにいるみたいでした（０Ｕ０）
ご馳走様でした★