モテたま♡簡単エッグベネティクト
料理研究家ゆかり
作り方
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1
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オランデーズソースを先に作ります。
バターを電子レンジで溶かします。
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2
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その間に卵黄を混ぜておきます。
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3
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1と2をかき回しながら混ぜあわせましょう。
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4
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レモン汁と黒コショウで味の調整をしましょう。これでソースは完成です。
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5
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ポーチドエッグを作ります。
鍋にお湯とお酢を加えて沸騰させます。
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6
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沸騰したら、菜箸等で鍋の中をかき混ぜ渦巻きを作ります。
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7
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そこに、そっとたまごを入れて約2分半茹で、鍋のなかから取り出します。
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8
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ライ麦パンのバケットをトーストにして、その間にベーコンを焼きます。
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9
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バケットが焼けたら、ベーコン、アボカドディップ、ポーチドエッグの順にのせていきます。
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10
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最後に、作って置いたオランデーズソースをかけて、出来上がりです★
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コツ・ポイント
オランデーズソースは黄身が固まらないように注意しましょう★
ポーチドエッグは、菜箸でかき混ぜてうずまきを作るところがポイントですよ(^O^)／
ポーチドエッグは、菜箸でかき混ぜてうずまきを作るところがポイントですよ(^O^)／
このレシピの生い立ち
アボカド＆ベーコンの代わりに、サーモンやエビなどでも美味しいと思います★
具材は、お好みで変えてみてください!(^^)!
具材は、お好みで変えてみてください!(^^)!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理研究家ゆかり
