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(130品)
レシピID :241250
白菜と挽肉のポテト生クリームグラタン
材料 （ ２～３人分 20㎝×13㎝パイ皿1枚分 ）
白菜
２～３枚
合挽き肉
２００ｇ
じゃがいも
大１個
にんにく （みじん切り）
１かけ
白ワイン
５０ｃｃ
コンソメ
１個
○ケチャップ
大さじ４
○醤油
小さじ１
○粗挽き黒胡椒
少々
生クリーム
１００ｃｃ
とろけるチーズ
適量
パン粉
適量
バター
適量
オリーブオイル
適量
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1
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白菜は 3～4cm幅の角切りに。じゃがいもは薄くスライスして、串がとおる程にレンジにかけます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが出たら合挽き肉を加え炒めます。色が変わったところで白ワイン、コンソメを加え、アルコールを飛ばします。
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3
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○を加えて全体に馴染んだら、白菜を加え、しんなりなるまで炒め火を止めます。
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4
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薄くバターを塗った器にジャガイモ、白菜の順に盛り生クリームをまわしかけます。
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5
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チーズ、パン粉をのせてオーブントースター、またはオーブンへ。チーズがとろけて軽く焦げ目がつけば完成です♪
コツ・ポイント
白菜は食べ応えのあるように大きめに切る方がお奨め。 食感が残るように最後に加え、
軟らかくなりすぎない程度に炒めます。
挽肉の油は適量を残して頂くのがお奨めです。 除きすぎるとパサパサに仕上がり、 旨み半減なので注意。
軟らかくなりすぎない程度に炒めます。
挽肉の油は適量を残して頂くのがお奨めです。 除きすぎるとパサパサに仕上がり、 旨み半減なので注意。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(22人)
美しい焼き上がりで見惚れるほどおいしそうです♡ぜひぜひまた❀
チーズたっぷりで何ておいしそうなんでしょう♡心から感謝です❀
とんでもない！毎回大感激です♪今回もすごくおいしそうですね♡
そうですか！嬉しいです＾＾なんておいしそうなんでしょう❀
温まって頂けましたか＾＾リピも嬉しいお言葉にも大感激です♡
おいしそうに焼けていますね！食欲そそるお写真で大感激です＾＾
何ておいしそうな焼き色でしょう☆コクが出ておいしそうですね♡
びっくりとは嬉しい感謝です＾＾どうぞまた作ってみて下さいね♡
マカロニ入りでとてもおいしそう！リピして頂けると幸せです＾＾
ありがとうです＾＾可愛いく仕上げて下さり嬉しい♪毎回感激です
大好きと言って頂けてとても幸せです＾＾リピも感激☆感謝です♪
優しくおいしそうなお写真で感激です有難う☆リピ宣言幸せです♪
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- 5位
コメント