ブロッコリーと生クリームのパスタ
レシピID:241276
イタリアンレストランで食べた料理にヒントを得て。
材料 （ ２～３人分 ）
| パスタ | 適量 |
| ブロッコリー | １／２～１房 |
| 生クリーム | １／２カップ |
| 牛乳 | 適量 |
| ベーコン | ２～３枚 |
| 塩・こしょう・コンソメ | |
| 適量 | |
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1
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人数分のスパゲティを茹でておく。
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2
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ベーコンは１ｃｍくらいの短冊きりにして、カリカリに焼いておく。
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3
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少し固めに茹でたブロッコリーをミキサーで砕く（ドロドロのちょっと手前）。
ミキサーがなければ、細かくみじん切り。
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4
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．「３」を鍋に移し、牛乳・コンソメ少し煮る。煮立たせないように！
（スープパスタにするなら、牛乳を大目に入れる。絡めるパスタなら、ブロッコリーが隠れるひたひたくらい）
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5
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生クリームとベーコンを入れた上で、塩コショウで味を調える。
パスタに絡めて、いっただきま～す！
コツ・ポイント
牛乳と生クリームの量によって、絡めて食べるパスタか、スープパスタになるか決まります。お好みで。
ちなみ、２～５の肯定で、ブロッコリーポタージュにもなりますね。
ちなみ、２～５の肯定で、ブロッコリーポタージュにもなりますね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/28
先日食事にいったイタリアンレストランで、「ベーコンとブロッコリーのクリームニョッキ」というものを食べました。これがたいそう美味・美味でして。。。
ブロッコリーを細かくしてクリームソースのようにしたてて、ニョッキを和えていたんですが、彩りもキレイだったし、生クリームと程よい塩加減とブロッコリーの風味、ニョッキのモチモチ感が最高で。
ブロッコリーを細かくしてクリームソースのようにしたてて、ニョッキを和えていたんですが、彩りもキレイだったし、生クリームと程よい塩加減とブロッコリーの風味、ニョッキのモチモチ感が最高で。
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