ほうれん草のポタージュ

鍋にバターを溶かし、粗みじんにしたタマネギを炒める。
タマネギが炒まったら、適当な大きさにカットしたほうれん草を加え炒める。

火を止めて1/2capほどの水を加え、ミキサーにかけて液状にする。

鍋に戻して牛乳を加え火にかける。
コンソメと塩こしょうで調味して出来上がり。