（写真有）ＨＢで簡単！手打ちちうどん
レシピID :241319
手打ちのうどんって簡単に出来るんですよ。でもこねたり足で踏んだり結構力を使うんですよね。ホームベーカリーを使えばより気軽に出来ちゃいますよ。やっぱり自分でうった麺はおいしい！
材料
| 中力粉 | ２５０ｇ |
| （薄力粉、強力粉でも代用可） | 薄力１１０強力１４０ |
| 塩 | ８ｇ |
| 水 | １１０ｇ |
| 片栗粉 | 打ち粉用適量 |
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ＨＢに材料を全て入れます。うどんのコースがあればそれを、なければ生地コースを選択してこねます。
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最初は水が少ないかなと思いますが徐々にまとまってきます。時々隅にたまった粉をかき出してあげてください。
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私のベーカリーは生地コースのコネが10分なのですが、30分ほどこねたいので3回ほど選択します。
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4
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キレイにまとまると思いますので一度取り出してビニールに入れてぴったりと覆い、室温で最低30分放置して寝かせます。
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5
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台に片栗粉で打ち粉をして４を乗せ麺棒で伸します。キレイな□に伸ばせなくても大丈夫。厚みだけは均等にすると茹でる時楽ですよ。
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6
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５を3つ折位にたたんでお好きな巾に切ります。
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7
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切り口にも片栗粉をまぶします。そのまま放置しておくとくっついてしまうので注意です。
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8
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切る太さや暑さによって湯で時間は変わります。私は鍋焼きにしました。おいしかった～。
コツ・ポイント
コツはありません～。ただひたすらＨＢにお任せするだけですよ。手順の７までできたらラップに包んで冷凍も出来ます。もちろんベーカリーを使わなくても手捏ねでもオッケー。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(41人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
なめねこ素晴しい、おいしそう。
そうそう、切るのが最大の難関！
しほほうわー、とってもおいしそう！
ここみみ男の人好きですよね、こういうの！
ฺ♡☺すまりん☺ฺ♡釜揚げたべたーい！
たかじ5回も！定番ですね。
まめ@たまごちゃんまたまた是非どうぞ！
*華夜*うわ～、おいしそうですね！
このレシピの生い立ち
作成日:06/02/28
妊婦中につき、力が入らないのでＨＢにおまかせです。
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これからお仕事のため、イッテキマース"8-( *~▽~)カタカタカタ--.. ☆
一言お祝い言いたくてお邪魔しました(*≧ｍ≦*)ププッ
捏ね機を使うと美味しくて簡単な手打ちうどんになりますね♪
初めてだったので見た目は不恰好でしたがいいコシ、お味に出来て大満足でした！
また挑戦して、うまく出来るようになりたいと思います。
ありがとうございました(＾0＾)
ふっちと申します。
ＨＢで手打ちうどんを作らさせて頂きました。
手で捏ねる必要がないのでとても簡単に、しかもコシのある美味しいうどんが出来上がりました。
とても美味しく出来ましたので粉末緑茶入り手打ちうどんとしてレシピをアップさせて頂きました。
そのレシピにちゃこ＠北海道さんのレシピを参考にさせて頂いたことを載せました。
事後報告で申し訳ありませんが何か不都合がありましたらお知らせください。よろしくお願いします。
初めましてDёSц♪ｺﾝﾆﾁﾊ♡
おいしぃ手打ちｳﾄﾞﾝいただきました～!!!
ｺｼがあって、本当ビックリ･･･だってＨＢ任せで、
ﾗｸして待ってた･･･ってｶﾝｼﾞだったので(*ﾉ∀｀*)ゞ
茹で上がりも最高なﾂﾔとｺｼでした♡
これからもちゃこｻﾝのﾚｼﾋﾟで家族うならせますﾈ!!笑!!
本当おいしかったです♡ごちそうさまでしたぁ～♪ ＢＹよこチｬ
うどん大好きで、我が家のパン用のニーダーにもうどん捏ねの機能があるので、早速作らせていただきました。
おいしかったです♪
今度は他の粉を使って、シンプルに味わいたいな～と思っています。
おいしいレシピありがとうございました☆
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