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たけのこ入りドライカレー★温泉たまご

たけのこ入りドライカレー★温泉たまごの画像

Description

たけのこがいい食感です。入れるのと入れないのでは大違いかも。
温泉たまごも簡単に出来ます。

材料 （4人分）

挽肉
２００ｇ
玉ねぎ
1個
水煮たけのこ
2分の1パック（約１００ｇ）
人参
1本
にんにく・しょうが
各１かけ
温泉たまご
4個
■ ■調味料■
赤ワイン（無ければ水でも可）
１００ｃｃ
水
１００ｃｃ
固形コンソメ
1個
ケチャップ・ソース
各大さじ２
しょうゆ
大さじ1
カレー粉
大さじ１
塩
小さじ半分

作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切り。たけのこはやや大きめのみじん切り。

  2. 2

    フライパンを熱し、にんにく・しょうがを入れ香りがたったら玉ねぎをよく炒める。
    挽肉を入れ炒まったら人参、たけのこも入れ炒める。

  3. 3

    赤ワイン・水を入れ煮立ったら調味料をすべて入れ、中火で15分、水分が無くなったら火を止める。
    温泉たまごをのせて完成～♪

  4. 4

    ■温泉たまごの作り方■
    鍋に熱湯を１０００ｃｃ沸かし、その中に水を２００ｃｃ入れる。
    卵を入れて蓋をし、18分。完成～♪

コツ・ポイント

たけのこはやや大きめのみじん切りにして食感が感じられるようにする。
温泉たまごは、私は18分が好みですが、もっと柔らかめが好きな方は15分、固目が好きな方は20分。


このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたたけのこを入れてみたら食感がとてもよかったので。。。
調味料は適当です。
12/06/15 につくれぽ下さった、はなのぴサン。手違いで無コメントで掲載しちゃいました。れぽありがとうございます(＝⌒▽⌒＝)
レシピID : 241395 公開日 : 06/03/01 更新日 : 12/08/19

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100件 (92人)
2022年7月25日
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にわぴー
もう何度リピートしてることか！優しい味が大好きです！
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2021年12月19日
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にわぴー
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2020年8月29日
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