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レシピID :24140
黄桃のババロア♪
小さな型にたくさん作って子供達でフルーツや生クリームでデコレーション♪甘さ控えめなのでフルーツがよく合います♪
材料
ゼラチン
８ｇ
水
大さじ５
卵黄
１個
砂糖
３５ｇ
黄桃の缶詰め
１缶
生クリーム
１５０ｃｃ
バニラエッセンス
適宜
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1
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黄桃はミキサーにかけてピューレ状にする。約２５０ｃｃになるようにシロップで調整する。ゼラチンは水でよくふやかしレンジで溶かしておく。
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2
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ゼラチン・黄桃のピューレ・バニラエッセンスを混ぜておく。
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3
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卵黄と砂糖をよく混ぜ合わせ、全体は白っぽくなりふんわりしたら（２）を混ぜ合わせておく。別のボールに生クリ－ムを６分立てに泡立てる（ゴムベラで筋がつく位）
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4
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（３）に（２）を加える。なめらかな状態になったら型に流し冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり♪
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5
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