| 小麦粉 | 80g |
| 砂糖 | 65g |
| 卵黄 | 3個 |
| 卵白 | 3個 |
| サラダ油 | 30cc |
| ゆずの皮 | 小ぶりの2個分 |
| ゆず液(ゆずの絞り汁+水) | 70cc |
ゆずをきれいに洗い、表面のみをすりおろす。半分に切ってゆずを絞って水を加えて70ccにしておく。
オーブンは180度で余熱する。
卵白をハンドミキサーでつのがたつまでしっかりあわ立てて、砂糖をすこしずつ加えて、しっかりしたメレンゲをつくっておく。
卵黄にサラダ油を入れ、混ぜ、ゆず液も入れて、混ぜる、すりおろしたゆずも入れて混ぜ、ふるった小麦粉を入れ、泡だて器で混ぜる。
3に2のメレンゲを泡だて器でひとすくいして、混ぜる。
4を2に混ぜて、ゴムベラでしっかり、混ぜる。
180度に温めたオーブンで30分焼く。
焼き上がったら逆さまにして冷ます。
09/02/06
ダーリン作ですか。嬉しいです~。有難うございます。おいしそう
09/01/08
抹茶に続き柚シフォンも焼いて下さり有難う香りがいいですよね。
08/12/05
ランちゃんありがとうふわふわでおいしそうもうクリスマスね~
08/02/22
生クリーム添えでおいしそうですね^^レモンもいいですね^^
08/01/23
bubutanさん^^お部屋中がいい香りで包まれますよね。
08/01/21
釘宮家さん^^ご家族にも喜んで頂けてよかったです。ありがとう
08/01/21
朋ネーネーさん^^家中ゆずのいい香りになりますよね~^^
08/01/12
ふわふわしておいしそう~^^どこが苦手だったの?って感じよ
柑橘系のシフォンを作りたくて、頂いた小ぶりのゆずで作りました。市販の大きいゆずだったら、1個で十分だと思います。
しっとりきめの細かい生地にできると思います。
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沢山作っておけば急なお客様が多いお正月にもピッタリ♥
作ったらつくれぽに来ますね! どうもありがとう^^*
柚のいい香りのシフォン、皆さんに喜ばれるでしょうね^^
つくれぼ、楽しみにしています^^
最近まで柚子が苦手だったのがウソみたい^^
何度も焼きたいシフォンになりました^^*プレゼントにもいいですね!
また作ったら報告に来ます♪
柚子の香りがお部屋中に香って優雅な気持ちになりますよね^^
プレゼントすると、皆さん喜んでいただけます^^
つくれぼもどうもありがとう*^-^*
はじめましてhappyです。
このシフォン・・・・・おいしかったです!
必ずまた作ります!
冬がほんの少しだけ嬉しくなるレシピです。
本当はホールの写真にしたかったんだけど、待ちきれずに家族が食べてしまいました。
ああ~おいしかったです♪ごちそうさまでした。
はじめまして^^ ゆずシフォン作ってくださってありがとうございます(*^-゜)vこの季節ならではのゆずシフォン、うちの家族にも人気ですよ~^^待ちきれないなんて嬉しいですね^^
つくれぼもありがとうございました^^
ほんとうにふわふわで家族も大喜びですよう~ありがとう~
つくれぼもありがとう*^-^* 私も食べたくなっちゃいました~^^