なめことさつま芋の味噌汁

さつま芋は１㎝の一口大に切って、水にさらす。灰汁抜き。

鍋にだし汁を入れて、さつま芋を入れて沸騰したら、蓋をし中火にして５分煮る。

長ネギは小口切りにしておく。なめこは石づきより少し上で切り離し、さっと洗う。

長ネギを入れて、沸騰したら、味噌を入れて、混ぜる。味噌がとけ、沸騰しそうになったら火を止めて出来上がり。

健康レシピに掲載して頂きました。ありがとうございます。⑦に栄養士の先生のコメント掲載させて頂いております。

さつま芋がほっこり！甘くて美味しいお味噌汁。ビタミン類がバランスよく含まれます。また葉酸も多く、口腔内の炎症を予防に◎