寒ぶりの刺身で鰤茶漬け
みほみほまま
作り方
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1
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鰤を薄くスライスします。
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2
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ねぎを刻みます。
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3
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海苔を刻みます。
＊このハサミ便利です。
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4
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好みでワサビや梅干しを用意して、かつお節と昆布茶も用意します。
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5
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熱湯に昆布茶を加えて、ご飯にかける寸前まで熱々にしておきます。
＊これは4人分の量です。
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6
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ご飯の上に①をなるべく重ならないように並べて、
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7
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⑤を注ぎます。
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8
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かつお節をのせて、
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9
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刻み海苔をのせて、
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10
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たっぷりのねぎをと梅干しものせたら、ワサビを器の隅にペタリと付けて出来上がり。好みで醤油をたらして出来たてを召し上がれ。
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11
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昆布茶は市販の物でも良いですが、家でも簡単に作れます。
レシピがあるので良ければ参考にして下さい。
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コツ・ポイント
刺身を薄くスライスすることと全て用意が整ってから完成させることです。
昆布茶が無ければだし醤油も良いかと思います。
鯛で作っても美味しいです。
昆布茶が無ければだし醤油も良いかと思います。
鯛で作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
じいじの魚で時々お茶漬けを作ります。
もとは、ばあばから教わりました。
それを昆布茶で自己流に作ってみました。
とっても美味しくおすすめです。
もとは、ばあばから教わりました。
それを昆布茶で自己流に作ってみました。
とっても美味しくおすすめです。
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みほみほまま
