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1
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前日に豆を洗って、３カップの水につけておきます。
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2
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翌日、豆をざるにあけ、鍋に入れる。ひたひたの水をいれて、火をかけ、煮立ったらまたざるにあける。
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3
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鍋に豆をいれて、ひたひたの水を入れ、落し蓋をする。ふたをして火にかけ錘が回ったら３分加熱して、火をとめて１０分むらす。
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4
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ふたを開け、落し蓋をとって、砂糖をいれて、弱火で２０分ぐらい煮る。塩、しょうゆを加えて水分が少しのこる程度まで煮る。
コツ・ポイント
４が終わってから半日ぐらい置いたほうが、味がなじんで美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
とっても美味しそうですね。私も豆好きです(^^♪
豆がとってもきれいに煮えてますね(^^♪美味しそう
とっても美味しそうに煮えてますね♪
金時豆がとっても美味しそうなパンに大変身ですね！
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/02
大好きな甘煮が手軽に作れるように圧力鍋を利用しました。
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