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簡単！くさみ無し！鶏手羽元の柔らか煮

簡単！くさみ無し！鶏手羽元の柔らか煮の画像

Description

た〜ぷりの生姜＆ニンニクとお酢で鶏のくさみ一切なし！でも、香味野菜のきつさはなく優しい味です。フライパン一つで２０分♫

材料

鶏手羽元
12本
生姜
大１個
にんにく
２片
サラダ油
小さじ２
★水・お酢
各カップ1/2
★みりん
大さじ３
★醤油
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    生姜、ニンニクをスライスする。生姜大１個とは、写真のように大きいもの丸ごと使用ということです。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油、生姜、にんにくを入れ火にかける。香りが出たら手羽元も加えてこんがり焼き色をつける。

  3. 3

    写真

    ★を加え蓋をし、中火で沸騰後２０分煮る。（途中でにて水分が蒸発しすぎているようなら火を弱める。）

  4. 4

    写真

    ふたを取り、汁気がほぼなくなるまで水分をとばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

お酢で煮る定番のさっぱり煮に、多めの生姜とにんにくを加え、気になる鶏のくさみを完全消去！鶏の旨みはしっかり残りました！
生姜やにんにくの刺激はなく優しい味で、3歳の娘もパクパク！
フライパンで２０分で、柔らか！

このレシピの生い立ち

私自身が鶏のくさみに敏感で苦手だったので、くさみ消しを強化！生姜・にんにくたっぷりでも、優しい味で、娘の大好物になり、毎日リクエストされています。
レシピID : 2416069 公開日 : 13/12/08 更新日 : 13/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2014年12月7日
写真
みぞちゃお
お砂糖をプラスして甘辛すっぱい味になりました♡美味しかったです♪
2014年6月24日
写真
のあめろ♪
途中火が消えたのでつけ直したらちょっと焦げちゃいました(^^;笑

ちょっとこげたくらいの、私は好きです＾＾ありがとうございます

2014年5月31日
写真
ユンギペン
いんげんプラスで♪簡単美味しかったです(^∇^)また作ります

レポありがとうございます＾＾掲載が遅れてすみません(>_<)

2014年3月27日
写真
コタちょん
本当に臭みなく、何本でもいけちゃいました‼安い手羽元でリピ確定！

レポありがとうございます！掲載遅れてすみません(>_<)

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( )
河埜玲子
簡単！くさみ無し！鶏手羽元の柔らか煮
by 河埜玲子