韓国家庭料理♥お手軽本場タッカルビ
Description
炒めたり下味つけたり調味料たくさん用意しなくても大丈夫♪辛いものが苦手な方やお子様には不向きな辛さですのでご注意下さい！
★chloe★
材料
（2人前）
6～8本入り(1枚)
2～3個
1/2本
1/2
コチュジャン
大さじ1.5
赤味噌
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ１強
醤油
大さじ１
砂糖(ハチミツでも)
小さじ１
韓国粉唐辛子
大さじ１/２
ねぎの青い部分(臭み取り)
少し
作り方
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1
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ジャガ芋、人参、玉ねぎを厚めに切ります。(型抜き人参の場合は煮崩れするのでスチーマーで火を通してあと乗せします)
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2
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お鍋に調味料を全部入れて手羽元を重ならないように均等に並べその隙間に野菜達を投入。お水を具材の頭が少し出るくらい入れます
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4
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時間は目安ですので水が減りジャガ芋に箸がすっと入れば食べ頃です。
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5
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こちらのレシピ応用で砂肝と大根の煮物も作れます。
レシピID：2415643
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6
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※手順2はお水入れる前の写真です※
※味噌は白味噌ではなく赤味噌で※
翌日残った汁にご飯を入れて炒めてランチにビビンバ♪
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コツ・ポイント
全然煮込んでないのにお水が減っちゃった場合は様子見ながら継ぎ足して下さい。本場の辛さが苦手な方はコチュジャンを大さじ1/2、粉唐辛子を無しで作って下さい。お水の量はお使いの鍋や食材で異なる為あえて載せませんでした。具材の半分より少し上が目安
このレシピの生い立ち
当たり前のように食べて来ましたが結婚を期に母にレシピを聞きました。
★chloe★
