豚肉の紅茶煮
レシピID:241638
簡単だけど、とっても美味しいです！！
材料 （ ４人分 ）
| 豚もも肉 | 650～700ｇ |
| 紅茶 | ３パック |
| ★しょう油 | 180ml |
| ★料理酒 | 100ml |
| ★みりん | 100ml |
| ★酢 | 50ml |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| 卵 | ４個 |
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1
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鍋に豚肉が浸かるくらいの水を沸かし、沸騰したら紅茶パックを入れて煮出し、豚肉を入れて30～40分煮る。
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2
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豚肉に火が通ったら、ゆで汁につけたまま冷ます。
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3
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★の材料を鍋に入れて煮立て、冷ました豚肉を入れる。
味が馴染むまで漬ける。
このとき半熟卵も一緒に漬けると、美味しい味付け卵になります♪
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4
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薄くスライスして皿に盛り付ける。
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5
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残った漬け汁を出し汁で薄めて大根を炊くと、これも美味しいです♪
コツ・ポイント
前の晩に紅茶で煮て一晩冷まし、朝漬け汁に漬け込むと、夜にはしっかり味がつきます。ちょっと時間はかかるけど、全然手間はかからず、美味しい一品です。
私はもも肉を使いましたが、お好みで肩ロース肉などもいいと思います。
私はもも肉を使いましたが、お好みで肩ロース肉などもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
満足していただけて良かったです。簡単なのでまた作って下さい♪
大成功で、喜んでいただけて良かったです♪定番に加えて下さい。
バラ肉も美味しそう～ 手軽に作れてこの味はビックリですよね。
お肉が柔らかくて美味しいですよね。味はいかがでした？
本当に簡単なので、気軽に作れますよね。私もよく作っています。
お友達からの紹介とは嬉しい♪簡単なのでまた作ってくださいね。
バラでもロースでも美味しいと思います。色々挑戦してみて下さい
気に入ってくれて嬉しいです。何度でも作ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/02
友人が作っていた豚肉のウーロン茶煮を見て、私も紅茶煮を作ってみました。
もともとCOOKPADで紹介されていたレシピだけど、今はもう削除されたみたいなので．．．。
もともとCOOKPADで紹介されていたレシピだけど、今はもう削除されたみたいなので．．．。
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で、私は紅茶パックを入れたまま豚肉を煮ています。
別にしつこい味になったり、エグ味や苦味もないですよ。
調味料はゆで汁と一緒に鍋に入れるのでしょうか？それともゆで汁は捨てるのですか？
紅茶のゆで汁は肉をゆでるのに使うだけです。
冷ましたお肉を湯で汁から取り出して、★をあわせた調味液に漬け込んでください。
ゆで汁は再利用法が分からないので、私は捨ててます。
友達も美味しいと言っていました♪
お友達に食べてもらったんですね。
これは簡単な割には見栄えもいいから、おもてなし料理などにももってこいですね。
なつかしいです。「紅茶豚」ってよんでたんですけどね。
チキンでやってもおいしいですよね。
久々にたべたくなったので、レシピ参考にさせていただきます
鶏肉でも美味しいみたいですね。
つくれぽでも何件か鶏肉で作られたかたがいらっっしゃるので、私もそのうち作ってみようとは思っています。
この肉、感激です！
簡単かつ、おいしい。そして、作ってる過程が楽しい☆「あ、紅茶の色がついてきた～」とか、「そろそろ味がしみたかしら？」とか。
絶対また作ります。