あっさりホッコリ中華スープあんかけ親子丼
レシピID:241658
夏風邪で弱った身体に！あんかけをゆるめに作って、スープ仕立てで食べる親子丼。とろみの付いたあんが、鶏肉の旨味を包みます。
材料 （ ２〜３人分 ）
| 鶏モモ肉 | 半分〜1枚 |
| タマネギ | 1個 |
| 卵 | 2個 |
| 鶏がらスープ | 4カップ |
| 片栗粉 | 小さじ6杯 |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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タマネギをスライス。
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2
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鶏肉を一口大に切り、胡椒を少々ふり、片栗粉（小さじ3杯）をまぶします。
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3
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ガラスープにタマネギを入れ、火にかけます。中〜強火でOK。
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4
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鶏肉をひとつずつ入れていきます。
●ここで味見！
塩、みりん程度で軽く決めます。
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5
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残りの片栗粉を少量の水で溶いていれ、強火にします。一煮立ちしたら、溶き卵を廻し入れます。
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6
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ご飯を丼を盛り、スープたっぷり掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
●スープの味は、片栗でとろみをつける前に決めておく。
●玉子を細くしたい時は、溶き卵を穴あきお玉から入れる。
●玉子を細くしたい時は、溶き卵を穴あきお玉から入れる。
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/02
昔から、親子丼と言えば、我が家ではこうでした。卵でとじるのはタイミングが難しいですが、これだとすぐに出せば半熟（笑）。
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親子丼食べたいな～と思って検索してたら出会いました！
あんかけ親子丼とは発想がおもしろく、胃にもやさしそう♪
最近胃がめっきり弱まっている私にとってはとてもありがたいレシピです。
さっそく試してみようと思います！！
するするとお腹に収まってしまうよう、ゆるめに作ると良いですよ。
またつくれぽ残して下さいね。
離乳食とは私にほど遠い世界ですが、お役に立てて嬉しいです。