スピードおかず*牛肉とピーマンの甘辛炒め

スピードおかず*牛肉とピーマンの甘辛炒め
レシピ本掲載&つくれぽ900件感謝!忙しい時のお助けおかず。これ一品で栄養満点。甘辛味でご飯がすすむ一品♪お弁当にも◎
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材料 (2人分)

牛切り落とし肉
120~150g
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適量
炒りゴマ
適量
合わせ調味料
しょう油
大さじ2
大さじ2
大さじ1

1

*玉ねぎは薄切り、ピーマンは2つに割ってタネとワタを取り除いてから乱切り
*合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

2

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フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、牛肉とピーマンを加えて炒める。

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牛肉に8割程度火が通ったところで、合わせておいた調味料を流しいれ、水分を飛ばすように混ぜながら1~2分炒める。

4

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皿に盛り、
炒りゴマをかけて出来上がり。
お好みで一味唐辛子も振って♪

5

写真

★2014年8月21日発売の宝島社『クックパッドの秋レシピ』に掲載していただきました!ありがとうございます♪

6

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千切り人参を加えたバージョン♪

7

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*赤パプリカを加えて、丼にアレンジしてみました。

8

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*牛切り落とし肉を使ったレシピは、レシピID:2476096の『牛肉としめじのさっぱりおろし炒め煮』もございます♪

コツ・ポイント

ピーマンはあえて歯ごたえを残すように乱切りにしていますが、ピーマンが苦手な方は、横に細切りにして調理すると、やわらかくなって苦味も抑えられます。

時間節約のため、調味料は最初にすべてよく混ぜ合わせておきます。

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
我が家の長年の定番おかず。みんな大好きな甘辛味で、乱切りピーマンの歯応えとほろ苦さ、玉ねぎの甘み、牛肉の旨みの組み合わせがたまりません☆
たくさん作って、翌日のお弁当のおかずにもおススメです。
レシピID : 2416845 公開日 : 13/11/25 更新日 : 16/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

915 (832人)

16/05/22

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簡単で美味しい!ご飯がモリモリすすみました!また作ります♡

kitchen.aco

作ってくださってありがとうございます♫素敵なつくれぽ感謝〜♡

16/05/20

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子供が喜んで食べました! レシピありがとう♪

クックしょうピー

作ってくださってありがとうございます♫素敵なつくれぽ感謝〜♡

16/05/19

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美味しくできました(^^)

あい926

作ってくださってありがとうございます♫素敵なつくれぽ感謝〜♡

16/05/18

写真

簡単で、美味しかったー 助かりましたm(_ _)m

のんらむ

作ってくださってありがとうございます♫素敵なつくれぽ感謝〜♡

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