«花っちのレシピ (14品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

ホシノ天然酵母の起こし方

レシピID:241706

ホシノ天然酵母の種起しの記録です。

材料

ホシノ天然酵母パン種
50g
水(30℃位）	100cc

1: 煮沸消毒した空き瓶に30℃位の水を入れます。

2: 元種をこの中に入れます。
※必ず水の中に元種だそうです。
元種に水を入れても種は起きないそうです。

3: スプーンでかき混ぜます。

4: アルミホイルでふたをします。ラップより適度に空気が入って良いそうです。
冬なので、暖かい所においておきました。

5: 1日目。大きな気泡が見えます。

6: 2日目。気泡が小さくなってきました。

7: 上から見たところ。

8: 冷蔵庫保存で２週間くらいだそうです。
冷蔵庫の中でも蓋はアルミホイルです。

コツ・ポイント

夏場は冷たい水の方が良いみたいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/01/21

ﾋﾟﾘｶﾗ、酒粕の匂い♫♬無事ホシノデビュー出来そうです＾＾

ー涙架ー

美味しいホシノパン焼けたかな？参考にしてくれてありがとう♪

07/03/12

３回目の酵母起こし♪お陰で美味しいパンが焼けるようになりました♪

ｍｉｋｏｍａｍｕ

mikomamuちゃんありがとう＾＾私もまた起こそうかな☆

このレシピの生い立ち

公開日：06/03/02

ホシノ天然酵母の起こし方を習ったので忘れないようにレシピに残しました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

9位