レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(12品)
レシピID :241719
ひな祭り仕様抹茶ケーキ☆
ひな祭りの菱餅をイメージしたいちごケーキです。スポンジが抹茶風味で、外の生クリームは食紅でピンクに染めました。
材料 （ １８㌢ホール型 ）
■
●スポンジ生地
卵
１５０ｇ（Mサイズ３個分）
グラニュー糖
９０ｇ
薄力粉
９５ｇ
いちご
１パック
抹茶
５ｇ
無塩バター
２０ｇ
牛乳
４０ｇ
■
●シロップ
水
５０ｇ
グラニュー糖
１０ｇ
リキュール（何でも）
小さじ１
■
●クリーム
生クリーム
４００ｍｌ
グラニュー糖
３０ｇ
食紅（いるなら）
適量
■
●盛り付け
■
好きなフルーツなど
-
1
-
●下準備●オーブンを１６０度に予熱する。粉類を２回ほどふるっておく。牛乳とバターを合わせて鍋で温める。（沸騰させないように）型にバターを塗り、クッキングシートを貼り付ける。
-
2
-
共立て法でスポンジ生地を作ります。卵と砂糖を湯せんをしながら泡立て、砂糖が溶けたと思ったら湯せんをはずし、ハンドミキサーでさらにもったりするまであわ立てる。
-
3
-
生地がしっかり泡立ったら粉類を入れ、泡がつぶれないよう、ゆっくりと混ぜる。粉がなくなったら牛乳とバターを入れてさらに混ぜる。
-
4
-
生地を２０㌢ほど上から流しいれたら型を１０㌢ほど上から落として空気を抜く。オーブンで４０～４５分ほど様子を見ながら焼きます。
-
5
-
完全に冷めてから、スポンジを半分に切り、シロップ、生クリーム、好きなフルーツをはさんでデコレーションしたらできあがり♪
コメント