ひな祭り仕様抹茶ケーキ☆
レシピID:241719
ひな祭りの菱餅をイメージしたいちごケーキです。スポンジが抹茶風味で、外の生クリームは食紅でピンクに染めました。
材料 （ １８㌢ホール型 ）
| ■ ●スポンジ生地 | |
| 卵 | |
| １５０ｇ（Mサイズ３個分） | |
| グラニュー糖 | ９０ｇ |
| 薄力粉 | ９５ｇ |
| いちご | １パック |
| 抹茶 | ５ｇ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 牛乳 | ４０ｇ |
| ■ ●シロップ | |
| 水 | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | １０ｇ |
| リキュール（何でも） | |
| 小さじ１ | |
| ■ ●クリーム | |
| 生クリーム | ４００ｍｌ |
| グラニュー糖 | ３０ｇ |
| 食紅（いるなら） | 適量 |
| ■ ●盛り付け | |
| ■ 好きなフルーツなど | |
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1
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●下準備●オーブンを１６０度に予熱する。粉類を２回ほどふるっておく。牛乳とバターを合わせて鍋で温める。（沸騰させないように）型にバターを塗り、クッキングシートを貼り付ける。
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2
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共立て法でスポンジ生地を作ります。卵と砂糖を湯せんをしながら泡立て、砂糖が溶けたと思ったら湯せんをはずし、ハンドミキサーでさらにもったりするまであわ立てる。
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3
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生地がしっかり泡立ったら粉類を入れ、泡がつぶれないよう、ゆっくりと混ぜる。粉がなくなったら牛乳とバターを入れてさらに混ぜる。
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4
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生地を２０㌢ほど上から流しいれたら型を１０㌢ほど上から落として空気を抜く。オーブンで４０～４５分ほど様子を見ながら焼きます。
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5
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完全に冷めてから、スポンジを半分に切り、シロップ、生クリーム、好きなフルーツをはさんでデコレーションしたらできあがり♪
コツ・ポイント
卵と砂糖を合わせて混ぜるときの目安として生地がリボン状になるくらいの硬さで真ん中に爪楊枝を刺して立つくらいがいいです★
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/02
ひな祭りということで和風、女の子っぽいケーキを作ってみたいなぁと思って作りました！！デコレーションは友達と一緒にやりました♪真ん中のイチゴ２個は御内裏さまと御雛さまのつもりです。・・・どう見てもサンタクロースです（笑）
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