麻婆味の 白菜&厚揚げ～丼にも合います♪

【下ごしらえ】
厚揚げは熱湯にくぐらせ、一口大に切る。
白菜は葉と茎に分けて切る。
ネギは薄くスライス。

にんにくは湯で戻しみじん切りに。

「調味料②」と「水溶き片栗粉」は混ぜとくと後からラクです(*^^*)

フライパンに油を引き、にんにくと生姜を入れてから火をつけて香りが出るまで炒めます。

ミンチに火が通ったら、白菜の茎と厚揚げを入れ炒めます。

茎がしんなりしたら、葉とネギを入れ、「調味料②」を入れます。
沸騰するまでに、厚揚げが崩れないように何度か混ぜて下さい。

沸騰したら、火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
再度火にかけフツフツしたら完成です。