焼き鮭の粕汁風ごま豆乳鍋
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作り方
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酒粕を小さめに分け、昆布だし汁を加えて溶きほぐしておく。
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ごま豆乳鍋つゆをよく振り鍋に入れて温める。くつくつしてきたらＡ野菜・油揚げを入れ、沸騰したらＢきのこと椎茸を入れる
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食べやすい大きさにカットした鮭に塩胡椒・小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンでソテーする
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使用した ミツカン ごま豆乳鍋つゆはこちら。出汁が利いたほっとする味わいの商品です。
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2014.10/6クックパッドニュースで紹介されましたhttp://cookpad.com/articles/2866
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コツ・ポイント
野菜はお好みで。キャベツをいれても美味しいですよ！ 煮詰まってきた時に豆乳を加えたところ、まろやかな味わいになり美味しく頂けました。以上、参考まで
このレシピの生い立ち
夏に開催されていた、ミツカンさんの料理講座の修了ご褒美<ごま豆乳鍋つゆ>。こちらを使って粕汁風の料理を作ってみたら好評だったので、レシピに残すことにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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