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ご飯の上にレタスをのせます。
煮豚がない場合は茹で豚を甘だれ(砂糖醤油各大さじ1を火にかけて)に漬け込みます。サイコロ状に切りました。
白髪ねぎを水にさらしてからしっかりと水切りします。
①の上に②をのせて、
白髪ねぎと刻み海苔、ラー油、マヨネーズをのせて、お好みで七味唐辛子等もかけて出来上がりです。
この日はリンゴとプルーンも付けて持たせました。
*②の茹で豚を漬け込む場合の甘だれです。