シャキシャキ！ポテトベーコン

じゃがいもを薄く切り、さらに千切りにします。薄く細く切った方がシャキシャキします。写真は幅が２～３ミリくらいです。

切ったじゃがいもはしばらく水につけた後、ザルにあげてしっかり水気をきります。

ベーコンを１cm幅で切ります。

ベーコンに火が通って少し端がカリカリになり始めたら、水気をきったじゃがいもを入れて炒めます。

２～３分ほど炒めたら、塩と胡椒を入れます。お酒のおつまみにする時には味を濃いめにするといいです。

お皿に盛って最後にあればみじん切りにしたパセリをかければ彩りがキレイです。