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レシピID :241926

つかえる肉味噌（保存用）

つかえる肉味噌（保存用）
ちょっと時間のあるときにこの肉味噌を作っておき、麻婆豆腐やチャーハンを作るときなどに使います。一度作ると５日間は使えるのでかなり便利です。
★コトリエサ★ ★コトリエサ★

材料

豚挽き肉
４００ｇ
ネギ
１本
ショウガ
ひとかけ
ニンニク
２片
★赤味噌
大さじ４杯ぐらい
★しょうゆ
大さじ４程度
★料理酒
大さじ４程度

1

写真

ネギとショウガとニンニクをみじん切りにしておきます。
★の赤味噌、しょうゆ、酒をあわせて混ぜておきます。

2

写真

フライパンに油を大さじ１程度入れて熱し、ネギ。小が、ニンニクを炒めます。

3

写真

香りよくいたまってきたら、ひき肉を入れてさらに炒めます。

4

写真

ひき肉の色が変わったら★の味噌を入れてさらに炒めます。

5

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３，４分炒めて出来上がり。
密閉できるガラス容器などに入れて冷蔵庫で５日間ほど持ちます。

コツ・ポイント

みじん切りにして、炒めるだけ。ネギたっぷりにしても美味しいです。
豆板醤を入れて好みの辛さにできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/03/04
時間のないときに使える肉味噌。
あらためてレシピに残しておくために。

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