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(14品)
レシピID :241977
折り込みパン
バターロール生地の砂糖とマーガリンを少し減らして玄米粉とふすまを入れてパン生地を作ってみました
材料
はるゆたか
450g
玄米粉
30g
ふすま
20g
砂糖
30g
スキムミルク
20g
塩
小匙１と１/2
ドライイースト
大匙1
卵
1個
水(30℃位）
卵とあわせて300～320cc位
マーガリン
30g
■
折り込みシート
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1
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パン生地を作る。
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2
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ベンチタイム後折込シートを包み込む
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3
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生地を伸ばして三つ折する。
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4
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３を後２回繰り返す。
生地を伸ばして適当な大きさにざくざく切る。
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5
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２次発酵させてから１８０℃で１５分焼く
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