クリームチーズアイス♪
作り方
-
-
1
-
ボールに【砂糖】と【卵黄】を入れて、リボン状になるまで混ぜる。
-
-
-
3
-
①のボールに②の【生クリーム】を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
他のボールに30秒ほどレンジにかけて柔らかくしたクリームチーズをいれ、ホイッパーでなめらかになるまで、混ぜて混ぜて混ぜまくる~。
-
-
-
5
-
柔らかくなった④のボールに③を少しずつ加え混ぜ合わせる。お鍋に戻して【15分】ほど湯せんにかけながら、沸騰させないようにかき混ぜる。とろみがつきます。(木しゃもじに線が引けるぐらいが目安。)
-
-
-
6
-
⑤をボールに移し、水を入れたボールにつけ、かき混ぜながら冷ます。 【バニラビーンズ】を使った場合は、ココで取り出す。 【バニラエッセンス】を使うならココで投入~♪【レモン汁】も忘れずにね。
-
-
-
7
-
バットに入れて(ステンレス製がベター。無ければプラスチック製でもOK)冷凍庫へIN♪1時間程たったら、空気を含ませるようによくかき混ぜ合わせる←これを3~4回繰り返す。
-
コツ・ポイント
混ぜて冷やすだけ!簡単♪
バニラエッセンスとバニラビーンズでは、入れる手順が違うのでそこだけ注意。
バニラエッセンスとバニラビーンズでは、入れる手順が違うのでそこだけ注意。
このレシピの生い立ち
大好きなバニラアイスのレシピを素に、アレンジしてみました。
ちょっと時間がかかるけど、手間隙かけた分とってもおいしいです。
我が家では、時間かけて作っても1日ほどでアッという間に無くなってしまいます…。
「ラムレーズン」や「細かく砕いたチョコクッキー」を加えて作ったり、
食べるときに「ジャム」をかけたりと、好きなようにアレンジしてね!
ちょっと時間がかかるけど、手間隙かけた分とってもおいしいです。
我が家では、時間かけて作っても1日ほどでアッという間に無くなってしまいます…。
「ラムレーズン」や「細かく砕いたチョコクッキー」を加えて作ったり、
食べるときに「ジャム」をかけたりと、好きなようにアレンジしてね!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)