☺簡単♪節約パテ・ド・カンパーニュ☺
Description
♥話題入り感謝♥安く手に入る材料を使って、パーティーにピッタリな一品が作れます♪
一晩置いた方が美味しくなりますよ☺
一晩置いた方が美味しくなりますよ☺
hirokoh
材料
（パウンド型 小（横１８ｃｍ×縦８ｃｍ×高さ６ｃｍ））
１５０ｇ
１５０ｇ
１００ｇ
１／２個
★おろしにんにく
小さじ１
★塩
小さじ１
★砂糖
小さじ１／２
★粗挽き黒胡椒
大さじ１
★白ワイン（なければ料理酒）
大さじ２
ベーコンスライス
６枚
ローリエの葉
４枚
■
付け合わせ
粒マスタード
お好みで
お好きな野菜のピクルス
お好みで
作り方
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1
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鶏レバーは水に１５分ほどつけて、臭みを抜く。
鶏むね肉は一口大に切っておく。
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2
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玉ねぎは適当な大きさに切っておく。
オーブンは１８０℃に予熱で温めておく。
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3
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フードプロセッサーに豚こまと１の鶏レバーと鶏むね肉・玉ねぎ・★印の材料を入れて、肉が細かくなり粘り気が出るまで混ぜる。
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6
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よく混ざった具材を空気が入らないようにきっちりと型に入れていく。
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7
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型に具材をしっかり入れたら、はみ出ているベーコンで覆う。その上にローリエ２枚を並べる。
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8
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５にアルミホイルで蓋をし、天板に載せ、お湯を張る。
お湯を入れる時、ヤケドに注意！！
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9
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オーブンが１８０℃に温まったら、９０分ほど蒸し焼きにする。
途中、天板のお湯がなくならないように、お湯を足してください。
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10
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鉄串を５秒刺して、すごく熱くになっていたら中まで火が通っている証拠。
まだ熱々までじゃなけば、もう少し蒸し焼きにする。
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12
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熱が取れたら、冷蔵庫に入れて一晩置く。
ローリエを取り除いて、型から逆さにして取り出して、お好みの厚さにカットして完成♪
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13
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2014.09.03
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
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コツ・ポイント
・普通のパウンド型（横２１ｃｍ×縦１１．５ｃｍ×高さ７．５ｃｍ）を使う場合は材料は１．５倍で。ベーコンは７枚縦に、残り２枚は上の部分に横に並べてから覆ってください。
・フライパンで軽く焼き目をつけて、温かくして食べても美味しいです(^^)
・フライパンで軽く焼き目をつけて、温かくして食べても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
パテ・ド・カンパーニュが好き♪でもそんなに頻繁に食べに行けないし、デパ地下で売ってるのも高いと思っちゃったもんで、安い材料で手軽に作れるレシピを考えました。
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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