パウンドケーキ キャラメル味
Description
キャラメルを溶かして…と思いましたが、キャラメルクリームで作りました。簡単にできました。
材料
(シリコン製パウンドケーキ型1個)
作り方
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1
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くるみを細かく刻んで、オーブンの予熱を利用したら焦げ気味になり、がっかりしました
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2
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卵をよく泡立ててたら生クリームと牛乳を投入し、よく混ぜる。キャラメルクリームも全部入れてよく混ぜる。
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3
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ホットケーキミックスを数回に分けて入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜて、バニラオイル、くるみを全部入れてよく混ぜる。
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4
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型にサラダ油を塗って生地を流し込む。空気抜きしてオーブンへ。
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5
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170℃で30分焼く。焼き足りないのでプラス10分追加。上部が焦げないようにアルミホイルをかぶせました。
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6
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粗熱が取れたら、ラップにくるんで冷蔵庫へ入れる。食べるのは明日。
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7
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弾力があるので薄くスライスしても大丈夫。
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コツ・ポイント
くるみのローストに失敗したときは本当にがっかりしましたが、焼き上がりを食べてみたとき、そのほのかな「にがみ」アクセントになって美味しくなりました。けがの功名。
このレシピの生い立ち
スーパーのジャムコーナーで思いついたら焼きたくなりました。