マカロニグラタン☆豆乳と米粉を使って
作り方
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1
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玉ねぎはスライス。鶏肉はひとくち大に切る。塩を入れた熱湯でマカロニを茹でる。コンソメキューブをお湯で溶かしておく。
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2
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大き目のフライパンにオリーブオイルをひき。鶏肉を炒める。酒をふる。火が入ってきたら、端に寄せて玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎに火が入ったら、米粉を加えて炒める。豆乳とコンソメを加える。とろみが付いてからAを加える。必ず味見をする。
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4
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マカロニが茹で上がったら3に加えて馴染ませる。とろみと味を整え、薄く油を塗ったグラタン皿に移す。
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5
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4にピザ用チーズとパン粉をふり、オーブントースターで焼く。
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コツ・ポイント
分量は写真のグラタン皿4皿分です。多かったら冷凍できます。ナツメグは隠し味程度に。
このレシピの生い立ち
マカロニグラタンをヘルシーに作ってみました。