
| 卵 | L4個 |
| 砂糖 | 60g |
| 小麦粉 | 60g |
| コーンスターチ | 10g |
| インスタントコーヒー | |
| 小さじ2 | |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| ☆生クリーム | 150cc |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆牛乳 | 大さじ1 |
| ☆インスタントコーヒー | |
| 小さじ2 | |
牛乳にインスタントコーヒーを入れて混ぜ、レンジで少々加熱して溶かす。
小麦粉とコーンスターチをあわせてふるっておく。
ボウルに卵をほぐし砂糖を加える。ボウルを湯煎にかけて、もったりするくらい泡立てる。(うちはIHなので、最弱にして直接ヒーター部分にボウルを置いてます)
2のボウルに1の粉をふるいながら入れて、さっくり混ぜる。溶かしたコーヒーも混ぜる。さっくり混ぜて練らないこと!
紙をしいた型に生地を流し四隅まで均一になるようにする。
底をとんとん叩いて大きな泡を逃がす。
170℃のオーブンで20分焼く(オーブンによって調整してくださいね)
☆の材料を合わせて泡立て、コーヒークリームをつくる。
焼きあがって冷ました生地(焼きあがったらオーブンシートにひっくり返しておく。粗熱が取れたら、裏の紙をそ~っとはずす)
に、クリームを塗る。
くるくる巻いてしばらく置きなじませる。
お好きなサイズに切ってどうぞ♪
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