料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

陥没スポンジから卒業♪

レシピID:242138

やっと　綺麗なスポンジが作れるようになりました♪　この分量で　ふんわ～り　しっとりに　仕上がりました♪

材料（ 15cm型　　　　　160℃　35分）

卵　（殻のままで１個55g～60g）
３個
薄力粉	５５ｇ
グラニュー糖	５５ｇ
◎無塩バター	１５ｇ
◎牛乳	１０ｃｃ
■ ＜デコレーション＞
生クリーム	２００ｍｌ
グラニュー糖	大１

1: ＜下準備＞オーブンを温めておく。粉を２回ふるっておく。◎を合わせて湯煎にかけて溶かす。鍋にボウルがひたる位の水を入れ沸かしておく

2: 卵をボウルに入れよりがとれるまで混ぜてグラニュー糖を入れる

3: 湯煎にかけながらハンドミキサー低速で泡立て人肌程度になったら湯煎からはずして白くもったりするまで低速で泡立てる

4: ＜もったりのポイント＞爪楊枝を生地に刺して垂直にしずんだらOK　倒れたらまだまだ

5: 薄力粉をふるいながら一気に入れ　ゴムべらで「の」の字を描くように手早く混ぜる

6: ボウルの端の方から湯煎して混ぜ合わせた◎を入れて手早く混ぜる

7: 型に流し入れ　ポンと軽く台にたたいて空気抜きをし　オーブンに入れて　完成♪

8: ＜デコレーション＞スポンジを半分に切ってクリームと苺をはさんで表面を塗る

9: 　　　　**失敗** 　　　　　　　　　　　　160℃で25分でやったら　クビレ＆へこんでしまいました

コツ・ポイント

＜ポイント1＞分量を計る時折込チラシを使うと便利（粉をふるう時とか）＜ポイント2＞３で手を抜くとうまくスポンジが膨らみません＜ポイント3＞ハンドミキサーは低速で泡立てると空気が入ってきめ細かくなるそう　＜18cm型の場合＞卵(L)4個　薄力粉75g　グラニュー糖75g　無塩バター18g　牛乳15cc