ロールキャベツの画像

Description

寒い日にふと食べたくなりますにゃぁ。

(*Twitter bot遊び用)

材料

外側を6枚
半個
パン粉
半カップ
一個
塩胡椒
適量
ブイヨン(もしくはコンソメキューブ)
2カップ

作り方

  1. 1

    キャベツは芯の周囲に包丁を入れ、1枚ずつはがし、沸騰した湯に1枚ずついれて軽く茹でておく。

  2. 2

    茹でたキャベツの芯を薄く削いでみじん切りにする。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにし、耐熱の容器に入れて電子レンジ500wで2分程度加熱しておく。

  4. 4

    ボウルに粗熱のとれた玉ねぎ、みじん切りしたキャベツの芯、合いびき肉、卵、パン粉、塩胡椒を入れてよく揉み、タネを作る。

  5. 5

    茹でたキャベツの葉を広げ、中央下よりにタネを置き、俵型に巻いていく。

  6. 6

    巻き終わりを下にして、鍋に詰めていく。隙間が空くようなら人参などを詰めるとよい。

  7. 7

    ブイヨン、もしくは分量の水+コンソメを入れ、灰汁を取りながら30分程度煮込む。塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

巻き終わりは楊枝でとめたり、ベーコンやかんぴょうを巻いたりして留めてもいいですにゃ。
仕上げにお好みで粗挽きの黒胡椒をふってくださいにゃー。

このレシピの生い立ち

カレー用にブイヨンを取った残りで、なんとなく食べたくなって作りましたにゃー。
レシピID : 2421421 公開日 : 13/11/30 更新日 : 13/12/03

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