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レシピID :242174

青汁ベーグル

青汁ベーグル
粉末の青汁がいっぱい余ってたので生地に混ぜて焼いてみました。切ったときのうっすら緑色がキレイです。全く青汁の嫌な味はないです!

材料 ( 4ヶ分 )

強力粉
250g
青汁の粉末
3g
砂糖
10g
インスタントドライイースト
2g
5g
140g
お湯(ゆでる用)
1㍑位
砂糖(ゆでる用)
大1位

1

強力粉、青汁粉、塩、砂糖、イーストをぼうるに入れ、イーストめがけてお水を投入→ひとまとまりになるまでボウルの中で捏ねる。

2

まとまったら台に出して生地が滑らかになるまで一生懸命捏ねる→四等分して丸めなおし→濡れ布巾の下で10分間ベンチタイム♪

3

ガスを抜いて平たくなった生地を手前からくるくると巻いて、それを20cm程度まで均等に伸ばす→片方の端を押さえて平たくし、反対の端を包み込むようにしてつなげる(4個同じ)

4

40~50分発酵。→お湯+砂糖で両面を30秒ずつ茹でる→水気を取って200℃で20分くらい(様子を見て調整してください)焼く、出来上がり!

コツ・ポイント

生地が滑らかになるまで一生懸命こねること!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/03/06
もらった青汁の粉末、なかなか無くならないので少しでも減らすためにこのレシピとなりました♪

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