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やまいもの梅肉和え

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Description

さっぱりして美味しい！梅を使いますがほんのり甘くてやみつき？

材料 （3人前）

やまいも
400g
梅
大2個
お湯
50cc
だしの素
小1杯
ハチミツ
大1杯
醤油
小1杯

作り方

  1. 1

    写真

    お湯50ccにだしの素小1杯を入れ冷ましておく

  2. 2

    写真

    やまいもは皮を剥き一口大にカット

  3. 3

    写真

    二重にしたビニール袋に2のやまいもを入れ綿棒などで形が残る程度に叩き袋のまま冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    写真

    梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてならしペーストじょうにする

  5. 5

    写真

    出汁がさめたらボール移し、梅肉、醤油、ハチミツを入れよく混ぜる

  6. 6

    写真

    5に冷やしておいたやまいもをいれ良く和えて完成！

  7. 7

    --

コツ・ポイント

夏場はきゅうりを加えても美味しいです！
お好みで鰹節をかけても美味しいです！

このレシピの生い立ち

お店で食べた味を再現したくて！
レシピID : 2422200 公開日 : 13/11/30 更新日 : 13/11/30

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やまいもの梅肉和え
by えりり05