簡単かた焼きそば!

簡単かた焼きそば!

Description

揚げずに簡単!かた焼きそばです。

材料 (2人分)

焼きそば
2玉
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
大さじ4
もやし
1/3袋
青梗菜
1/2株
他お好みの野菜
適宜
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/3
小さじ2
1/2カップ

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、焼きそばを入れ、火にかける。

  2. 2

    ほぐしながら中火で炒め、しょうゆを加える。

  3. 3

    麺がほぐれて、油、しょうゆが馴染んだら水1/2カップを注ぎ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    麺がふっくら柔らかくなったら蓋を取り、油を注ぎ入れ、中火で焼く。香ばしい匂いがして、こんがり焼けるまで、混ぜずに。

  5. 5

    こんがりカリカリに焼けた麺が出来たら、ひっくり返すように混ぜ、反対側の麺もこんがり焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    こんがり焼けたら皿に取り出しておく。

  7. 7

    同じフライパンにごま油を入れ、食べやすく切った野菜を入れ炒める。玉ねぎ、にんじん、きくらげ、椎茸など、お好みで。

  8. 8

    火の通りにくいものから炒め、全部に火が通ったら味付けし、最後に水溶き片栗粉回し入れ、火を通してとろみをつける。

  9. 9

    酢や辛子などを加えてお好みの餡に味を調えてください♪

  10. 10

    豚肉や、海老、いか、ホタテなどお好みの具を使っても◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼きそばを作ろうとして、焦がしてしまったことがあり、思いつきました。
レシピID : 2423400 公開日 : 13/12/02 更新日 : 13/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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2015年8月6日

カット野菜とシーフードミックスで。麺がぱりっと美味しかったです。

シーフード入り美味しそう!簡単手作りですね♪いつもありがと❤

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2014年4月21日

野菜が少なかったので溶き卵を加えて作りました!!子供達に大好評!

こんがり美味しそう!子供さんにも喜んで頂けて嬉しいありがと❤

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2014年3月19日

こんなにカリパリの麺になるなんて!超簡単! リピします(^o^)

うずらゴロゴロ!綺麗な焼き色ね^^;初れぽリピ宣言ありがと❤

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2014年2月13日

いい感じにパリパリに(^O^)/♡

具沢山で美味しそう!ボリュームランチですね!初れぽありがと❤

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