マロングラッセのモンブランロール☆

【下準備】マロングラッセを粗めに刻み、にラム酒を振りかけ、よく混ぜ置いておく。（数時間～半日）

ロール生地を焼いておく。

巻き込みようの生クリームを泡立て、そこにラム酒につけておいたマロングラッセを混ぜる。

飾り用の生クリームを泡立て、マロンクリームにラム酒と塩を混ぜたものをいれてさらに泡立て器でなめらかにする。

モンブラン口金（あれば。なければ他の口金でも）にいれて、ロールケーキの上に絞り出してできあがり。

使用したサバトンのマロンクリーム。