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レシピID :242405
ロールケーキ★抹茶＆あずきクリーム
抹茶生地であずき入りの生クリームを巻いた、和風なロールケーキです。
スポンジのボリュームも､フワフワ感も、失敗の少なさも兼ね備えた自信作♪
スポンジのボリュームも､フワフワ感も、失敗の少なさも兼ね備えた自信作♪
材料 （ ２６ｃｍ×３８ｃｍ ）
卵
４個
薄力粉
６０ｇ
コーンスターチ
１０ｇ
抹茶
大さじ１ 1/2
砂糖
７０ｇ
バター
２０ｇ
牛乳
大さじ ２
生クリーム
１００ｃｃ
ゆであずき
１缶（２００ｇくらい）
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1
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薄力粉､コーンスターチ､抹茶をよく混ぜておく。バターと牛乳を合わせて湯煎にかけて､バターを溶かしておく。
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2
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ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中、３回に分けて砂糖を加え､しっかりとしたメレンゲを作る。
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3
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卵黄を②に１個づつ加え､その都度､メレンゲの固さを戻す気持ちでしっかり泡立てる。
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4
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③に①の粉類をふるいながら加え、ゴムベラであわせる。少量の生地を①の湯煎にかけた牛乳＆バターに少量加えてなじませたら、ゴムベラを伝わせながらボウルに加え、生地に艶が少し出るまで混ぜる。
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5
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紙を敷いた天板に生地を流し、たいらにしたら、１８０℃に予熱したオーブンで１４分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーの上にひっくり返して、紙をはがさずに冷ます。
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6
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あずきクリームを作る。生クリームをしっかり泡立てたら、ゆであずきを加えてゴムベラで合わせる。スポンジの紙をはがし、巻き終わりを斜めに切り落とし､あずきクリームを塗り､くるくると巻いてラップに包み、冷蔵庫で冷やす。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
104件
(97人)
良かったですね♪つくれぽ、ありがとうございます＾＾
大成功ですね！つくれぽ、ありがとう＾＾
クルクルきれいな渦巻きですね♪つくれぽ、ありがとう＾＾
お店の商品みたい！つくれぽ、ありがとう＾＾
大好評でよかったですね＾＾つくれぽありがとう＾＾
良かったですね♪つくれぽ、ありがとう＾＾
このクリーム、美味しそう～☆つくれぽ、ありがとう＾＾
素敵なデコレーション！つくれぽ、ありがとう＾＾
気に入っていただけて嬉しいです♪つくれぽ、ありがとう＾＾
きれいに巻けてますね！つくれぽ、ありがとう＾＾
気に入っていただけて嬉しいです♪つくれぽ、ありがとう＾＾
クリームたっぷりで美味しそう～☆つくれぽ、ありがとう＾＾
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