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06/3/7
レシピID:242405
作り方：
- 1
-
薄力粉､コーンスターチ､抹茶をよく混ぜておく。バターと牛乳を合わせて湯煎にかけて､バターを溶かしておく。
- 2
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ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中、３回に分けて砂糖を加え､しっかりとしたメレンゲを作る。
- 3
-
卵黄を②に１個づつ加え､その都度､メレンゲの固さを戻す気持ちでしっかり泡立てる。
- 4
-
③に①の粉類をふるいながら加え、ゴムベラであわせる。少量の生地を①の湯煎にかけた牛乳＆バターに少量加えてなじませたら、ゴムベラを伝わせながらボウルに加え、生地に艶が少し出るまで混ぜる。
- 5
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紙を敷いた天板に生地を流し、たいらにしたら、１８０℃に予熱したオーブンで１４分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーの上にひっくり返して、紙をはがさずに冷ます。
- 6
-
あずきクリームを作る。生クリームをしっかり泡立てたら、ゆであずきを加えてゴムベラで合わせる。スポンジの紙をはがし、巻き終わりを斜めに切り落とし､あずきクリームを塗り､くるくると巻いてラップに包み、冷蔵庫で冷やす。
メモ（コツ、ポイント）：
このレシピの生い立ち：
新鮮なカスピ海ヨーグルトを用意しなくても、失敗の少ないロールケーキ生地を焼きたかった。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件(27人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
りか３わぁ、ふわふわで美味しそう～☆嬉しいコメにも感謝♪感謝♪♪
エジプシャンマウきなこクリーム？！これ美味しそう！！どうやって作るんだろ？？
ハリハリ戦士皆さんに喜んでいただけるといいですね♪つくれぽ、ありがとう♪
LLママＷ抹茶は美味しそう！ふんわり出来て大成功ですね！
今日もぴよぴよ厚いシートに小豆がびっしり～☆宅配希望します（笑）
A-bonmamaクリームたっぷりで美味しそう☆つくれぽ、ありがとう♪
Ｎｅｉｇｅ断面がきれい！ふわふわ美味しそうです！つくれぽ、感謝♪
kko-hクルクルですね～♪つくれぽ、ありがとうございます♪
おぉ！すごくおしゃれ～☆どこかのお店で売ってるみたいです！
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このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
23件のコメントを読む
- お菓子づくり > ロールケーキ > 色々な生地のロールケーキ
ありがとうございます＾＾
次回リベンジします♪
ありがとうございました。
ありがとうございます＾＾
次回リベンジします♪
ありがとうございました。
すみません^^;;;
クック混雑のため、何回か押したら書き込みすぎてしまいました。
申し訳ありません。