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室温でやわらかくしたバターをクリーム状にし、グラニュー糖とコンデンスミルクをハンドミキサーでよく混ぜる。
1に振るった薄力粉をいれゴムベラで混ぜる。フードプロセッサーで細かくした茶葉も入れ混ぜ手で軽く練るようにしてひとかたまりにする。
手のひらで適当な大きさのボールに丸め、オーブンペーパーを広げた天板に置き、上から指で軽くつぶす。
180℃のオーブンで約20分焼く。ほんのりきつね色になれば焼きあがり。