| ■ ☆ホワイトソース3カップ分 | |
| 薄力粉 | 50g |
| バター | 50g |
| 牛乳 | 550cc |
| エビ(小) | 12~16尾 |
| タケノコ水煮 | 1本 |
| 生または塩蔵ワカメ | 100g |
| バター | 大さじ1 |
| 塩 こしょう | 適宜 |
| パン粉 | 適宜 |
ホワイトソースを作る。
大き目の耐熱容器に薄力粉とバターを入れふたなしでレンジで2分加熱する。
加熱後よくかき混ぜたら、そのまま混ぜながら牛乳を少しずつ加える。滑らかになったら残りの牛乳を全部加える。
レンジで約8分加熱。途中2~3回かき混ぜる。
好みのとろみがついたら出来上がり。すぐに使わない場合はラップを表面に密着させておくと幕ができない。
エビの殻と尾、背わたを除き、バターで炒める。エビに火が通ったら一口大に切ったタケノコを加えバターをまわすように軽く炒める。
4と適当に切ったワカメをボールに入れ、3のホワイトソースをからめ、塩コショウで味を調える。グラタン皿かキャセロール皿に入れパン粉を均等にかける。
オーブントースター、あるいは250℃のオーブンで焦げ目がつき、ぐつぐつするまで焼く。
約10分くらい。
09/10/02
いや~~本当ですか!うれしいです!ありがとうございます☆
09/08/14
ソースがよく絡みますよね~ありがとうございます♡
09/08/13
気に入っていただけてうれしいです~ありがとうございます☆
09/08/04
嬉しいレポです~。どうもありがとうございます。
09/08/01
おいしそうですね~ありがとうございます。嬉しいです。
09/05/16
こんがり美味しそうですね~ありがとうございます!!
09/01/30
ありがとうございます。長い間の保存うれしいです~
08/04/23
竹の子、旬ですね~作ってくれてどうもありがとう~♪
| 外部ブログ用 |
|---|