サクサク 鶏のもも肉の唐揚げの画像

Description

唐揚げ専門店に負けない
しっかり柔らかでサクサクの唐揚げの作り方。

材料 (2人分)

鶏もも肉鶏肉(1口大に切る)
350g
調味料
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★にんにくおろし
1片
★生姜おろし
小さじ1
★塩・胡椒
少々
付け合わせ(レタス、トマトなど)
バッタ液
1個
大さじ3
大さじ4
米粉6割薄力粉4
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に調味料★と鶏肉を入れて1時間くらいつける。

  2. 2

    写真

    バッタ液を作る。◎卵と牛乳を混ぜ、薄力粉を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    バッタ液を付けた鶏肉に、小麦粉と米粉を混ぜたものをつける。

  4. 4

    写真

    160度の油で約3~4分揚げる。
    (鶏肉を油に入れる時は、なるべく丸めて入れる)

  5. 5

    写真

    一度取り出し、しばらく置いておく。(余熱で火を通す感じ。)

  6. 6

    写真

    190度に温度を上げる。
    唐揚げを入れて、からりと1分くらい揚げる。

  7. 7

    写真

    完成!

  8. 8

    写真

    平成27年9月14日
    59個目の話題入り有り難うございます ♡

  9. 9

    写真

    お花見弁当
    https://youtu.be/w6QEKplsu10

コツ・ポイント

YouTubeに動画をのせています。
多少作り方が違います。https://youtu.be/TCd0kEZQU7Q

このレシピの生い立ち

試行錯誤で出来上がったレシピ。
レシピID : 2425860 公開日 : 13/12/08 更新日 : 23/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (15人)
写真
NAGANO久留米
平成最後の夜♥️素敵にお過ごし下さい✌️美味しく頂きました❗

令和初掲載久留ちゃん有難う♥令和も楽しみましょう♥レポ大感謝

写真
スタイリッシュママ
サクサク~♪大好きです!美味しく頂きました(*^_^*)

美味しそう♥お試し嬉しいです♥レポ大感謝(*^^*)

写真
ナナピ
だいぶ色がついてしまいましたが(^^;味は絶品♪おかわりの嵐!

かりっと揚がって美味しそう♪お試し嬉しいです♥レポ大感謝♥

写真
ジョングレ
大好き唐揚げリピ~\(^o^)/しっかり下味で冷めてもおいしいね

此方もお試し嬉しいです♥レポ大感謝(≧▽≦)