チョコレートクリームパイ
Missねこやま
作り方
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1
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市販のクラストをパイ皿に敷きフォークで所処穴をあけパッケージ通りに焼いて冷ましておく。好みのレシピを使って焼いても。
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2
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鍋に＊印の材料を入れよく混ぜそこへ牛乳を少しつづ入れ混ぜる。中火にかけ焦げないよう混ぜながらトロミがつくまで加熱する。
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3
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カスタードクリームの完成。
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4
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熱いうちにチョコレートを加え混ぜる。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
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5
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別のボウルに◆の材料を入れハンドミキサーで泡立ててホイップクリームを作っておく。
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6
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焼いておいた型に完全に冷めた4のチョコクリームを入れ平らにする。5のホイップをのせ削った飾り用チョコレートを散らす。
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7
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更に2~4時間よく冷やしてから切り分ける。フリーザーに短時間入れてもOK。
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コツ・ポイント
砂糖の量は調節可能です。チョコレートの甘味と合わせて加減してください。クリームはダマになりにくい分量になっていますが念のためよく混ぜてください。よく冷やして固まってから切り分けて下さい。中身がゆるいと流れてしまって見た目が悪くなります。
このレシピの生い立ち
旦那の大好物のパイ。市販品は当たり外れがあるので買わずに自分で作リ始めこの分量に落ち着きました。
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Missねこやま
