パセリと胡桃とPペッパーの塩にぎり。
Description
ピンクペッパー・胡桃・パセリに結晶の大きな塩。食感と風味を楽しめる、コロンっとかわいいポップな三角おにぎり♡
材料
(2個分)
作り方
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1
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パセリは粗く刻む。
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2
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炊き立てご飯にパセリと昆布茶を加えて混ぜる。後で塩を加えるのでここでは薄味にしてください。
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3
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粗熱が取れたら砕いた胡桃、ピンクペッパー、お好みでわさびを混ぜる。
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4
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好きな形に握る。今回ラップを使い▼に握りました。
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5
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ラップを外し、塩(今回フルール・ド・セル)を表面に散らす。
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6
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器に並べて完成です。
*今回器にも少量の塩を散らし、塩をつけながらいただく様にしました。この方が塩の存在感が味わえます♡
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7
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胡桃の上の塩の結晶(見にくくてゴメンナサイ)
時々感じる結晶の大きな塩が具感覚で楽しめます。
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コツ・ポイント
「表面に塩」の形なので味がダイレクトに感じられ、減塩につながります。(塩は使いすぎに注意して下さい)
ピンクペッパーが無い場合は粗挽き胡椒でも結構です。
わさびの量はお好みで
ピンクペッパーが無い場合は粗挽き胡椒でも結構です。
わさびの量はお好みで
このレシピの生い立ち
フルール・ド・セル、胡桃、ピンクペッパー、パセリを使った食感と風味を楽しむおにぎりを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)