りゅうきゅう(大分の郷土料理)
作り方
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1
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魚はブロックなら、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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器につけ汁の材料を合わせる。
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3
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2のつけ汁に魚を漬け込む。
少し置いた方が、味が馴染んで美味しいです。
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4
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ご飯の上にのせて丼にしたり、
お茶漬けにしたりしていただきます。
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5
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おまけ
つけ汁に、わさびを入れても美味しい。
また、わさびは入れず食べるときに柚子胡椒も合いますよ♪
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6
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次の日まで食べるなら、お刺身は新鮮なものを使ってください。
お魚はどんなものでも合います。サーモン、鯛、イカ…。
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7
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2018年2月18日
つくれぽ100人!
たくさん作っていただき
ありがとうございます*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
ネギや大葉、生姜、胡麻などの薬味は好みに合わせて加減してください。
スライサーでスライスした玉ねぎを加えても美味しいですよ!
スライサーでスライスした玉ねぎを加えても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
お刺身を調味料に漬け込んだ、大分の郷土料理。
たくさんのお刺身を食べきれない時に、りゅうきゅうにしたら次の日も美味しく食べれます♪
2015.11.26トップの写真変更しました。
2016.6.6酒の分量を減らしました。