美肌♡鮭ステーキとクレソンのすだち塩だれ
Description
健康レシピ掲載＆プレミアム献立掲載感謝。こんがり焼いたサーモンとクレソンをさっぱりなタレで和えました♪美容にも健康にも◎
Mimosa♡
材料
（2人分）
2切れ
＊塩（下味用）
少々
＊酒（下味用）
大さじ1
1袋
適量
サラダ油
大さじ1
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香りだれ
1個分
塩
小さじ1/4
醤油
小さじ1
七味唐辛子
２～３振り
作り方
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1
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＊鮭は皮を剥いで小骨があれば取り除き、4等分に切って塩と酒を振っておく。
＊香りだれの材料をボールに混ぜ合わせておく。
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2
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クレソンは茎と葉に切り分ける。茎の部分だけサッと湯通しし、水にとってから水気をきって、4cm程の長さにカットする。
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3
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鮭の表面の水分を軽く拭き取り、茶漉しを使って全体に薄くと小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼いて中まで火を通す
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4
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香りだれのボールに、焼いた鮭とクレソンの茎と葉を入れて和えれば出来上がり。
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5
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☆クックパッド健康レシピで紹介されました！https://kenko.cookpad.com/recipes/3903
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6
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＊クレソン以外にも、水菜、豆苗、ルッコラなどでアレンジして頂き、ありがとうございます♥️
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7
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☆2014年4月13日
プレミアム献立（スピード献立）に掲載されました。ありがとうございます♡
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8
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＊レシピID:2413404『パセリ入り鮭バーグ：レモンオーロラソース』などもございます♪
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コツ・ポイント
クレソンは茎のみ湯通しする程度で、葉は生のままお使い下さい。
最後に和える際、鮭が崩れやすいので優しく混ぜてください。心配な場合はまず鮭にたれを絡めて取り出してから、クレソンに残りのたれを絡めると良いです。
最後に和える際、鮭が崩れやすいので優しく混ぜてください。心配な場合はまず鮭にたれを絡めて取り出してから、クレソンに残りのたれを絡めると良いです。
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
お肉料理と合わせることの多いクレソンを、お魚料理に取り入れてみようと思いました。クレソンのほろ苦さと香りがサーモンにピッタリ。
すだちを使ったさっぱりなタレで和風に仕上げました☆
お肉料理と合わせることの多いクレソンを、お魚料理に取り入れてみようと思いました。クレソンのほろ苦さと香りがサーモンにピッタリ。
すだちを使ったさっぱりなタレで和風に仕上げました☆
Mimosa♡
