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あずき抹茶クレープ

あずき抹茶クレープの画像

Description

メキシコでも作れる料理を研究しています！
小豆が手に入ったので早速クレープに!!小豆と抹茶、相性ぴったり～♡

材料

■ ★白玉抹茶クレープ（10枚分）
白玉粉
30ｇ
水
大２
抹茶パウダー
小２
中力粉メキシコにある粉（薄力粉でもOK）
70ｇ
塩
ひとつまみ
砂糖
小1/2
卵
２ケ
牛乳
170ml
サラダ油
10ｇ
■ ★あずき抹茶クレープ２人分仕上げ用
ゆであずき
大４
バター
40ｇ
黒蜜（今回はアガベシロップ）
適量

作り方

  1. 1

    白玉粉（メキシコのtoyoで「もち粉」で売っています）に水大２を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに卵を溶いて、牛乳、サラダ油、塩、砂糖を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ２へ１を入れて混ぜる。

  4. 4

    ３へ粉と抹茶をふるいでふるいながら入れてよく混ぜる。

  5. 5

    フライパンを熱して、４をおたまで１つずつ入れて、フライパンを回しながら薄くのばして両面を中火で焼く。

  6. 6

    ５のクレープ生地に、室温に出しておいたバターとあずきをのせて４つ折りにして、黒蜜をかけて出来上がり～!!

コツ・ポイント

生地を焼くときは、フライパンに生地を入れたらすぐにフライパンを回して薄く焼くと美味しくできあがります☆

このレシピの生い立ち

日本ではあまり作ろうとは思わなかったあずき＆抹茶★やっぱり日本人ですね!!恋しくなります♡
今回は黒蜜ではなく、メキシコのサボテンのアガベシロップを使用しました。意外と合いますよ(^^♪
レシピID : 2428468 公開日 : 13/12/07 更新日 : 13/12/07

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あずき抹茶クレープ
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