☆ふわふわ～しっとり☆ロールケーキ★
材料 （ ２７×２７ 天板１枚分 ）
| 卵 | Ｌサイズ ４個 |
| 砂糖 | ６０グラム |
| 薄力粉 | ４０グラム |
| ラムエッセンス | １０滴くらい |
| ★生クリーム | ２００ｃｃ |
| ★砂糖 | ２０グラム |
| フルーツ | 適量 |
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1
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オーブンを１８０度に予熱開始。天板にオーブンシートをひく。
薄力粉をふるう。
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2
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２つのボールに、それぞれ卵白と卵黄を割りいれ、砂糖を３０グラムずつ加える。卵黄は白っぽくなるまで混ぜる。卵白はしっかりとした固いメレンゲを作る。
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3
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卵黄のボールにメレンゲを１／３量加え混ぜる。混ざったらもう一度１／３量のメレンゲを加え、泡を消さないようにさっくり混ぜる。
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4
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薄力粉を二回に分けてふるい入れ、その都度切るように混ぜる。ラムエッセンスを加える。
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5
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残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜる。天板に生地を流し、１０センチ位の高さから天板ごと落とし、１８０度のオーブンで、１０分焼く。
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6
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焼きあがったら、シートをつけたまま冷まし、生クリーム、フルーツを巻いて冷蔵庫で休ませる。
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7
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食べやすい厚さにカットして出来上がり♪
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２９×４２の天板でも。分量は、卵５個、薄力粉５０グラム、砂糖７５グラムです。少し薄めで、これは巻きやすいかも★
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２９×４２の天板であつめがいい場合は、卵６個、薄力粉６０グラム、砂糖９０グラムで焼いてくださいね♪
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義理の母の誕生日に。こんな感じにデコしてみました♪
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クリスマス♪
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カットしてみたよ★
コツ・ポイント
卵はぜひ、新鮮なものを使ってくださいね。厚みが全然違ってきますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
素敵なリピレポありがとう♪ お食い初めおめでとうございます
ありがとうございます☆ﾌﾜﾌﾜ感が伝わってきますよ～♪
バナナ入りですね♪お味気に入っていただけてよかったです☆
ななみぃマミー嬉しいコメントありがとうございます♪とっても美味しそうです♪
ありがとうございます☆すっごく綺麗に巻けてますね♪
どっちも可愛いです☆素敵なケーキお子さん喜んだでしょうね～！
みことんとんクリームチーズも美味しそうですね～♪ありがとうございます☆
いちごロール、とっても美味しそうですね！どうもありがとう☆
このレシピの生い立ち
厚みのあるロールケーキが食べたくて・・・。卵を４個使ってみました。
オーブンに付いていたレシピから、油分をのぞいて作ってみました。あと、薄力粉も分量を減らしています。
簡単リンク
| 外部ブログ用 |
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昨日作ってみました。
今までは、別立てではなかったので、
初挑戦です。
ふわっとして美味しいですね。
巻いた時もひび割れせず完成しました。
ただ・・私のは丸型、２５㎝なんです。
丸型の生地を丸めて作ってます。
端々は不恰好ですが、クリームたっぷりで、
端を切って出来栄えを見れるので、意外といいかも！
これは、嫁ちゃん二人にホワイトデーに上げました。
感想は、なんて来るか不安＆楽しみです。
美味しいレシピを有り難う。
こちらのレシピで、ロールケーキを作っていただいて、どうもありがとうございました♪
お嫁さんたちにホワイトデー、喜んでもらえるといいですね☆
おうちにあるもので出来るので、またぜひぜひ、作ってみて下さいね☆
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