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(38品)
レシピID :242964
ガンボスープ
ディズニーランドで初めて食べた、ちょっぴりスパイシーでトロッとしたスープ。寒い日には暖まります。
材料 （ ４～５人分 ）
オクラ
１～２パック
カットトマト
１缶（４００ｇくらい？）
鶏肉（胸肉）
１枚
ピーマン
１個
タマネギ
1/2個
にんじん
５ｃｍくらい
にんにく
１かけ
★一味唐辛子
小さじ1/2（好みで小さじ１）
★タイム
小さじ1/2
★オレガノ
小さじ1/2
★ローリエ
１枚
バター
２０ｇ
ウスターソース
小さじ１
ブイヨン・コンソメなどの固形スープ
２個
☆薄力粉
２０ｇ
☆サラダ油
大さじ１と1/2
塩・胡椒（ブラックペッパー）
適量
水
４００ｃｃ
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1
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小さめのフライパンで☆マークの材料を炒めて、ルーを作る。ほんのり茶色くなったら小皿にとっておく。
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2
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オクラはヘタを切って小口切り。ピーマン・タマネギ・にんじんは細かく切っておく。にんにくはスライス。
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3
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鍋にバターとにんにくを入れて、一口大に切った鶏肉を炒めて塩、胡椒をふる。
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4
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鶏肉に、だいたいに火が通ったらオクラ以外の野菜を入れて炒める。たまねぎが透き通るくらいまで。
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5
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２の鍋にカットトマトと水と固形スープ・★マークのスパイス・ウスターソースを入れて煮る。トマトの酸味が無くなるまで…
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6
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１のルーを入れてとろみをつける。火を止めたら切っておいたオクラを投入。余熱で火を通す。食べるときに好みでタバスコなど入れて…
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7
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オクラを大きめに食べたい場合は、ヘタを取ったら半分に斜め切りでもいいと思います。我が家は、大きめ。オクラの切り口が可愛いんだけどね☆
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8
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※補足！08.09.30久しぶりに作りました所、瓶を開封したてのタイムだと香りが非常に強いです。お好みで加減して下さい。
コツ・ポイント
写真をアップしました。ピーマンが無かったので薬味葱を代用して緑を入れててあります。あんまり分からないですね(^-^;)たまたま椎茸が１枚余っていたので、入れてしまいました。結構、美味しかったですよ。
２００６年３月２１日…一味唐辛子と固形スープと水の分量を変更しました。前の分量で作ってみたところ、大変辛かったので。辛党の方は、一味唐辛子小さじ１でも良いかもしれません。
２００６年３月２１日…一味唐辛子と固形スープと水の分量を変更しました。前の分量で作ってみたところ、大変辛かったので。辛党の方は、一味唐辛子小さじ１でも良いかもしれません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
作って頂き感謝。あたしはワッフル屋さんのガンボファンでした。
作って頂き感謝(*^o^*)お子様にも喜んでもらえましたか？
そもそもオクラは夏野菜ですもんね♪作って頂き有難うです^ロ^
ランドのより好評ですか！？嬉しいな。作って頂き有難うです♪
感激して頂けて嬉しいです☆お鍋からでも美味しそうですよ^^
おぉ！寒くなってきたからあたしも作ろうかな。作って頂き有難う
ウチのご主人様はガンボ苦手です…美味しいのに。作って頂き感謝
作って頂き有難うです☆あたしはTDLで友達に教わりましたよ。
作ってくれて有難うです～♪あたしもガンボスープ大好きです☆
とっても美味しそうだ～。作ってくれて有難うです*＾ロ＾*
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実はこれ、もう４回も作ってます。ほんとおいしい！
我が家はさらにセロリと米を入れて味わってま～す。
圧力鍋で作るので、生米そのまま投入してもやわらかいんです。
こうすると、オクラと米でほのかなトロミがつくので、小麦粉入れなくてもＯＫなんですよ～。（単に横着なんですが）
子供向けに一味唐辛子はいれないんですが、十分おいしいです。
栄養バランスもいいし、おいしいし、うちの定番になりそうです。
どうもごちそうさまです♪
コメント＆つくれぽ有難うです。
リピしまくってもらってるなんて凄く嬉しいです～☆
我が家には圧力鍋が仕舞い込まれちゃってて、発掘できない状態なんですよ>_<
ディズニーランドのガンボスープには、米が入ってるんですよね･･･
炎の女の子サンの作り方の方が本物に近いですね♪
定番料理にしてもらえたら、あたしも嬉しいです＾＾
私もよくガンボ作ります！！
人に紹介したくて一番psychocandyさんのレシピ画像が
いいので私のブログにアップしてもよろしいでしょうか？
レシピ画像がいいなんて、うれしいお言葉^^
ケータイカメラの画像ですので軽くピンボケ気味な気もしますが…；
ブログに使っていただくのは一向に構いませんよ。
もしよろしければこちらに載せましたので遊びに来てください♪
私も画像を近々添付させていただきます♪
http://blogs.yahoo.co.jp/rosemilkhoney/339155.html