クリスマスケーキ
Description
関西有名店のパティシエ直伝スポンジを使った、家庭の主婦のデコレーション。失敗した時の救済付きレシピ、超簡単☆彡
milk＊crown
材料
（１２㎝型）
作り方
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1
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スポンジを半分にスライスする。パティシエ直伝スポンジなら、シロップなしでも、ふわふわ美味しいからシロップうちません。
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2
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生クリーム、砂糖を氷水にあてながら泡だて器で泡立てる。キュリュシュ（洋酒）は入れても入れなくても。
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3
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９分たての生クリームをスポンジにおいてならし、いちごをおきます。
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4
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その上に９分たての生クリームをおいて、スポンジを重ねます。
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5
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次に８分たての生クリームを全体に下塗りします。
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6
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生クリームを好みの絞り口金をセットした袋に入れます。先をひねってクリームがたれないようにします。コップに入れておくとよい
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7
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サイドにギザギザのへらで模様を付けます。素人のあらを消すため。厚紙を切っても代用出来そうです。
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8
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クリームを絞ります。やっぱり下手です。でも頑張りましょう＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／この段階で私は結構へこみます。
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9
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きれいに絞り出せなかった場合スプーンで生クリームを押さえます。イチゴやクリスマスグッズで可愛くデコします。
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仕上げに溶けない粉糖をかけると結構生クリームが落ち着き見栄えが良くなります。（＾−＾）助かった。
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生クリーム今回は１５０ｃｃ分位で作りました。２００ｃｃの方が作りやすいです。ちょこっとスポンジが見えてしまうので。
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私のお気に入り生クリームです。今日は中沢さんの3６％軽め。他にはタカナシさんが美味しいです。デコには45％が使いやすい。
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こちらはパティシェ直伝レシピ簡単で、きめの細かいふんわりスポンジめっちゃ美味です。
レシピID : 2428508
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こちらは最新スポンジケーキ最も最強に美味しいです
レシピID : 2890776
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ケーキをカットする時は包丁を湯で温め切ります。一回、一回キッチンペーパーで拭き温めて切るとお店屋さんみたいに綺麗にカット
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祝☆話題入り感謝
皆様ありがとうございました
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コツ・ポイント
ケーキ屋さんのデコには敵うわけないけど、やる気があればなんとかなります。今年の締めくくりに挑戦してみてはいかがですか？シンプルよりもいろいろデコッた方が、見た目が良くなります。シンプルだとクリームの絞り方でばれてしまいます(^_^メ)
このレシピの生い立ち
とにかくデコレーションすると、キャー失敗と思ってしまいますが、いろいろ飾ってみるとなんとかなるようです。今日はこんなデコにしようと思っていても、最後には違う感じになってしまうのも自家製ケーキかな。自分へのご褒美に、家族の為に彼の為に作ってね
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milk＊crown
