かぼちゃ無駄なし・かぼちゃのプリン
Description
かぼちゃの分量に対して他の材料の分量も比率で決まるので無駄なしで作れるプリンです。
marriott
材料
１と1/2
砂糖（g）
1/4
かぼちゃ100g前後で1個
バニラエッセンス
少々
■
カラメルソース パウンド型2台又はプリン型8個分）
砂糖
大さじ４
大さじ２
お湯
大さじ１
作り方
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1
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使用する容器にサラダ油またはバターを薄く塗っておく。
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2
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カラメルソースを作る。作り方はレシピID:2605501参照。
出来たら１に流し込む。
全体に行き渡らなくても大丈夫。
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3
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大まかに種を取り、かぼちゃを３～４cmに切って皮と種の部分をきれいに取り除く。
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4
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３を水に潜らせ、ラップに包んで裏表３分ずつレンチンする。
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5
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ラップの上からかぼちゃを潰す。
（まだ硬ければレンチン追加してください。）
オーブンを170度で予熱しておく。
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6
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５の分量を量り、後の材料の分量を決める。
牛乳は軽く温め砂糖を入れて溶かしておく。
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8
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７にバニラエッセンス数滴振り、網目の粗い網で越す。
（味噌こしを使うと便利）
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9
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２に8を静かに入れ、表面の泡を潰しておく。
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10
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天板に熱湯を張り、９を入れて170度のオーブンで40～50分蒸し焼きにする。
（時間に誤差が出る場合があります）
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11
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10に竹串を刺して生地が何も付いて来なければ出来上がり。
冷ましてから冷蔵庫で冷やしてください。
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12
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今回はかぼちゃ1/4を使用。
かぼちゃマッシュ322ｇ・牛乳483cc・砂糖80g・卵3個 パウンド型2台。
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13
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2014/10/16
10人つくれぽありがとうございます♪
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コツ・ポイント
＊かぼちゃをつぶす時は固まりがないように
つぶしておくと後が楽です。
＊型によって焼き時間が変わってきます。
小さな容器は40分ほどで1度確認
してみてください。
つぶしておくと後が楽です。
＊型によって焼き時間が変わってきます。
小さな容器は40分ほどで1度確認
してみてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを決められた分量で作ると中途半端に余ったかぼちゃの処理に困るので
全部使い切れるように比率を出してみました。
全部使い切れるように比率を出してみました。
marriott
